Plusieurs possiblités.
* Si tu es dans un envirronement administrable (Linux, WinNT, ...) tu peux définir les droits (lecture, écriture, ...) sur le fichier Access.
* Si tu utilises un frontal pour accéder aux données, il te suffit de le paramétrer pour ne pas autoriser les modficiations.
* Si l'utilsateur accéde directement à la base de données, Access ne permet pas une telle gestion : tant pis !
Note que ce dernier cas n'est pas la meilleure solution.
Je rencontre beaucoup d'utilisateur Access, qui dévellope directement l'ensemble de leur SI dans un même et unique fichier .mdb.
Je te recommande plutôt l'utilisation d'un frontal (ex : une base Access comportant l'ensemble des formulaires, requêtes, états, ...) en liaison avec la base de données (ta base Access comportant les tables, vues, ....).
Cela te permettra de pouvoir faire une similli administration par attribution de droit, mais aussi (et surtout) de pouvoir conserver tes données si le frontal "plante".
Bon courage.
Tecman