Date de modification des données d'une table

Bonjour à tous.

J'explique mon problème : j'ai besoin de pouvoir contrôler la date de la dernière modification des tables de ma BDD.

Je fais déjà une requête pour connaître la date de la dernière modification de la structure des tables, avec :

$SQL = "SHOW TABLE STATUS FROM " . $BDD;
$valeurs_info = mysql_query($SQL);

while($valeurs = mysql_fetch_assoc($valeurs_info))
{
echo $valeurs['Name'] . "<br />";
echo $valeurs['Update_time'] . "<br /><br />";
}

Cependant, j'ai également besoin de connaître la date de la dernière modification des données elles-même (INSERT INTO, UPDATE ou DELETE).

Cette information m'est essentielle afin de poursuivre le développement de mon application, aussi n'hésitez pas si vous avec une idée sur la question, ou que vous désirez d'avantage de précisions.

Merci d'avance.