Réponse acceptée !
Il y a un moyen, c'est générer le script de création d'une base de données.
Sur une base de données depuis Enterprise Manager, avec le bouton droit, "Toutes les Tâches" puis "Gébérer le script", il y a différentes options, qui permettent de choisir les objets / toute la base sous forme de script.
Une fois le script généré il suffit de l'executer sur le nouveau serveur / nouvelle base pour y récréer toutes les tables.
Attention ce système a quelque peu du mal avec les dépendances entre les objets.

Autre méthode un Visio par exemple qui fait de la rétro-ingénieurie de la base de données sous forme de diagramme MPD, après on peut re-créer cette base où l'on souhaite.

Christian Robert - Winwise
http://blogs.developpeur.org/christian/
MCT - Database Development / Database Administration